APS deeg- en pizzaballenbak, 600×400×90 mm, polyethyleen, 17 liter

Stevige polyethyleen bak voor het bewaren en laten rijzen van deeg of pizzabollen. Met 17 liter inhoud en ruime binnenmaten heb je voldoende ruimte, en dankzij het duurzame materiaal ga je lang mee in een drukke keuken.

Wanneer gebruik je een deeg- en pizzaballenbak?
Deze professionele bakken zijn onmisbaar in pizzeria's, bakkerijen en horecakeukens waar je regelmatig grote hoeveelheden deeg moet bewaren en rijpen. Of je nu pizzadeeg portioneer in ballen of brooddeeg wilt laten rijzen, deze bak biedt de ideale omgeving voor gecontroleerde bewaring in de koelcel.

Waarom kiezen voor dit 17 liter formaat?
Met een inhoud van 17 liter is deze bak geschikt voor middelgrote tot grote productiehoeveelheden. De buitenmaten van 600×400×90 mm passen perfect in standaard gastronorm systemen, waardoor je ze efficiënt kunt stapelen en opbergen in je koelruimte. Dit formaat biedt voldoende ruimte voor meerdere deegballen zonder dat ze tegen elkaar aan komen.

Polyethyleen: ideaal voor voedselbewaring
Het polyethyleen materiaal is speciaal gekozen voor professioneel gebruik in de voedingsindustrie. Dit kunststoftype is bestand tegen koelceltemperaturen, absorbeert geen geuren en is gemakkelijk schoon te maken. Bovendien reageert polyethyleen niet met zuurhoudende ingrediënten die vaak in deegbereidingen voorkomen.

Praktische tip voor optimaal gebruik
Let bij het gebruik op de binnenmaten van 565×365×85 mm - dit is de werkelijke ruimte die je hebt voor je deegballen. Door deze maten te kennen kun je precies berekenen hoeveel deegporties erin passen. De lage hoogte van 85 mm voorkomt dat deegballen te veel druk op elkaar uitoefenen tijdens het rijsproces.