Metaltex Superior moule à ressort, noir, 260 mm, revêtement antiadhésif

Cette moule à ressort noire de Metaltex dispose d'un revêtement antiadhésif qui rend le démoulage et le nettoyage beaucoup plus faciles.⁠‌‌‌‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‍‍‌‍‍‌‍‍‌‍‌‌‌‌‌‌‍‍⁠ Avec un diamètre de 260 mm et une hauteur de 65 mm, tu prépares facilement des gâteaux pour toute la famille.⁠‌‌‌‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‍‍‌‍‍‌‍‍‌‍‌‌‌‌‌‌‍‍⁠

Wat doet een springvorm en wanneer heb je er één nodig?

Een springvorm is een bakvorm met een verstelbare beugelsluiting aan de zijkant, waardoor je de rand los kunt klikken van de bodem. Dat maakt hem bij uitstek geschikt voor taarten, cheesecakes en andere baksels die je niet wilt kantelen of uit een gewone vorm moet drukken. Je kiest voor een springvorm zodra de presentatie van de taart er direct toe doet.

Waarom dit formaat van 260 mm?

Met een diameter van 260 mm bak je een taart voor een gemiddeld gezelschap van zes tot acht personen — dit is een van de meest gebruikte maten in de thuisbakkerij. De hoogte van 65 mm biedt daarnaast genoeg ruimte voor rijzende baksels zoals biscuittaarten of hoge cheesecakes, zonder dat het beslag overloopt. Als je regelmatig standaardrecepten volgt, sluit dit formaat daar goed op aan.

Eerlijk over de antiaanbaklaag

De vorm is gemaakt van staalplaat met een antiaanbakbeschichting, waardoor beslag minder snel vastkleeft en lossen eenvoudiger gaat. Staalplaat geleidt warmte goed en zorgt voor een gelijkmatige garing. Houd er rekening mee dat antiaanbaklagen gevoelig zijn voor krassen: gebruik bij het lossen en snijden bij voorkeur geen metalen keukengerei, maar een siliconen of houten spatel.

Praktische tip voor gebruik en onderhoud

Controleer voor het bakken altijd of de beugelsluiting goed vergrendeld is, zodat vloeibaar beslag niet via de naad kan lekken. Wil je extra zekerheid, dan kun je de bodem bekleden met een rondje bakpapier. Was de vorm na gebruik met de hand af in plaats van in de vaatwasser, zodat de antiaanbakbeschichting langer intact blijft.