APS plateau à pizza, diamètre 180 mm, noir, acier bleu

Plaque à pizza robuste en acier bleu qui résiste à une chaleur extrême jusqu'à 360 degrés. Parfaite pour les cuisines professionnelles et te garantit un fond croustillant grâce à son excellente conductivité thermique.

Wanneer heb je een blauwstalen pizzaplaat nodig?
Een pizzaplaat van blauwstaal gebruik je voor het serveren en warm houden van pizza's in de professionele horeca of bij intensief thuisgebruik. Dit materiaal is speciaal ontwikkeld voor hoge temperaturen en zorgt ervoor dat je pizza langer warm blijft zonder dat de bodem doorweekt.

Waarom kiezen voor deze 180 mm diameter?
Met een diameter van 180 mm is deze plaat perfect geschikt voor individuele pizza's of kleine gedeelde porties. De bodemdiameter van 160 mm biedt voldoende ruimte voor een persoonspizza, terwijl de opstaande rand van 25 mm hoogte voorkomt dat ingrediënten of olie van de plaat glijden.

Voordelen van ongecoat blauwstaal
Het blauwstaal is niet gecoat, wat betekent dat het materiaal zijn natuurlijke eigenschappen behoudt en extreem hittebestendig is tot 360 graden. Door het ontbreken van een coating kun je de plaat zonder zorgen in zeer hete ovens gebruiken en is deze geschikt voor directe vlammen, wat bij gecoate alternatieven vaak niet mogelijk is.

Praktische tip voor optimaal gebruik
Verwarm de pizzaplaat altijd voor in de oven voordat je de pizza erop legt. Door de hoge hittebestendigheid van 360 graden kun je de plaat zelfs in professionele pizza-ovens gebruiken. Het ongecoate blauwstaal ontwikkelt na verloop van tijd een natuurlijke patina die de antiaanbakeigenschappen verbetert en het materiaal nog duurzamer maakt.